【第 1 位】 |
フリルレタスは、玉レタスと比較してもとても栄養価が豊富で、その濃緑色の葉が示すとおり、β-カロチン(ビタミンA)やビタミンC等を多く含んでいます。 カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラル分、鉄分... |
【第 2 位】 |
アブラナ科の葉野菜。京菜とも呼ばれ、京都で古くから栽培されていた野菜です。風邪の予防や疲労回復、肌荒れに効果のあるビタミンCが豊富。また、鉄などのミネラルも多く、特にカリウム、カルシウムが多く含まれ... |
【第 3 位】 |
フリルレタスは、玉レタスと比較してもとても栄養価が豊富で、その濃緑色の葉が示すとおり、β-カロチン(ビタミンA)やビタミンC等を多く含んでいます。 カリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラル分、鉄分... |
【第 4 位】 |
グリーンリーフレタスは、玉レタスと同じ仲間ですが、結球しないタイプのレタスで、かすかな苦味と柔らかい口当たりが特徴の野菜です。玉レタスと比較しても栄養価が高く、特にβ-カロチンでは10倍以上の含有量が... |
【第 5 位】 |
パクチーはセリ科の1年草で、英語ではコリアンダー、中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれています。地中海東部原産で古くから世界各地で食用とされてきました。葉はハーブあるいは葉菜として、果実はスパイスと... |